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Einfach
Den Kürbis waschen, in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Anschließend leicht mit Olivenöl benetzen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Bei 170 Grad ca. 15 Minuten backen.
Zutaten
16 Stk. Garten Gourmet Vegane Falafel
1/2 Hokkaido-Kürbis
200g Feldsalat
1 EL Kürbiskerne (geröstet)
50 ml Kürbisöl
25 ml Apfelessig
100 g Crème fraîche oder vegane Alternative
1 Limette
10 Kirschtomaten (bunt)
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver (nach Bedarf)
Hokkaido Kürbisspalten mit Feldsalat, Kürbiskernen und Falafel
ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG
1. Vorbereitung Kürbis
2. Zubereitung Falafel
Die Garden Gourmet Vegane Falafel wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
3. Vinaigrette anrühren
Aus Kürbisöl, Apfelessig, Salz, Essig und Zucker eine Vinaigrette anrühren und damit kurz vor dem Servieren den Feldsalat anmachen.
4. Sauce zubereiten
Crème fraîche oder vegane Alternative mit dem Saft und der Schale der Limette würzen.
5. Es kann angerichtet werden!
Die Sauce kreisförmig auf die Teller geben, danach den Kürbis, den Feldsalat und die Falafel hinzufügen. Abschließend die Kürbiskerne und die geviertelten Kirschtomaten obenauf platzieren.
NÄHRWERTANGABEN
Typical values
Per Serving
Kohlenhydrate
6.5 Gramm
Energie
578.8 Kilokalorien
Fett
58 Gramm
Eiweiß
8.2 Gramm